"Raw Vegan Energy Balls"

1 xícara de oleoginosas cruas hidratadas (usei Castanha de Caju).

1/3 de xícara de Frutas Secas hidratadas (usei 12 Tâmaras, se quiser mais doce, coloque maior quantidade de frutas secas).

4 colheres de sopa de Óleo de Coco.

1 xícara de Coco ralado.

1/4 xícara de alguma farinha (Arroz, Aveia, Amêndoas... Usei farinha de Coco).

1 colher de Cacau em pó.

Gengibre em pó a gosto.

Canela em pó a gosto.

Cacau Nibs (usei orgânico).
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-> Processe as oleoginosas com as frutas secas (inclusive a água da hidratação das frutas secas) e o óleo de coco.
Vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes.
Enrole bolinhas e passe em coco ralado e cacau nibs.
Leve para a geladeira por cerca de 30 minutos e voilà!
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O rendimento foi de cerca de 30 bolinhas (grandinhas, pq, ne? Paciência não... Rsr...).

23/03/2019
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