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#frischkase

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Verfassungklage@troet.cafe

Stiller #Protest in Deutschland:Warum #Produkte im #Supermarkt umgedreht werden.

Auf den Kopf gestellte Produkte sind nun auch in deutschen #Supermärkten zu sehen.

#Bohnendosen, #Frischkäse, #Pringles - plötzlich stehen in #deutschen #Supermärkten zahlreiche Produkte kopfüber im Regal.

Wer genauer hinschaut, erkennt, dass es sich um #amerikanische #Waren handelt, die von Kunden absichtlich verkehrt herum zurückgestellt wurden.

zdf.de/nachrichten/wirtschaft/

ZDFheute · Produkte stehen Kopf - Warum das im Supermarkt zu sehen istBy Katharina Schuster
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

#Silvester #DinnerForOne #vegetarisch #vegan

Vorspeise - Lauch-Käse-Rugelach

Aus Mehl Backpulver Butter #Käse #Frischkäse einen Teig kneten + kalt stellen.
#Porree in Ringe schneiden, anbraten, mit #Zitronenabrieb #Feta Frischkäse Za’atar mischen.
Aus dem Teig 2 Kreise ausrollen. Beide mit der Füllung belegen, je in 8 Tortenstücke schneiden + jede Ecke zu einem Hörnchen aufrollen. Mit Milch bepinseln + mit #Zaatar + Käse bestreuen. Backen + vor dem Essen etwas abkühlen lassen.

drei kleine gebackene Hörnchen auf dem Teller
auf dem Blech die aufgerollten Hörnchen, noch ohne Käse drauf
Einer der beiden Tierkreise, mit der Porreefüllung belegt und wie eine Torte in 8 Stücke geschnitten
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Flammkuchen mit Heidelbeeren + Fenchel
#vegan #vegetarisch #simpel

Mehl Salz Wasser Olivenöl verkneten + ruhen lassen.
#Fenchel in dünne Scheiben schneiden. #CrémeFraîche (#Frischkäse o. vegane Alternative) mit #Limettensaft #RosaBeeren #Oregano SalzPfeffer mischen.

Den Teig ganz dünn ausrollen, mit der Creme bestreichen, mit Fenchel + #Heidelbeeren belegen + backen.
Zuletzt den #Flammkuchen mit wenig #Ahornsirup beträufeln + mit Oregano Limettenzesten Fenchelgrün + Rosa Beeren bestreuen.

Der fertig gebackene Flammkuchen, mit allen Extras belegt.
geschnittener Fenchel, Fenchelgrün, Limettenzeste + Oreganoblättchen, daneben eine Schüssel mit Heidelbeeren und eine mit Creme
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Truhe

#vegantest new roots vegan creamery Meerettich – Cleane Zutaten, fermentiert, teuer: Man ist es von New Roots so gewohnt. Das Produkt besteht primär aus Cachews, lässt sich gut verstreichen, ist weder zu locker noch zu fest. Geschmacklich gibt es eine leichte Säure und einen leichten Meerettich-Geschmack. Das könnte auch ein guter Sahne-Meerettich-Ersatz sein.

3/5 Sternchen: Ich hätte es gerne etwas schärfer.

Scheibe Brot mit drauf gestrichenem sehr weißem Frischkäse.
#vegan#food#Frischkäse
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Truhe

#vegantest #züger Cottage Drops – Eine Welle an, freundlich formuliert, mittelbegeisterten Eindrücken bewegt sich einem entgegen. Das macht neugierig: Ist es wirklich Mist? Im Plastikeimer befindet sich eine weißliche Suppe mit beigen Kullern. Letztere variieren zwischen geschmacksfrei und leicht salzig, haben aber immerhin eine okaye Konsistenz. Die Suppe ist zu flüssig, mit Nebengeschmack versehen. Es fehlen die Milchigkeit und Säure.

2 von 5 Sternchen

Blick in das Plastikeimerchen: Beige Kuller in weißer Suppe.
Das Produkt auf Brot, rechts im Original, links vermischt mit Sambal Oelek, im verzweifelten Versuch, hier noch irgendetwas zu retten. In beiden Fällen gut sichtbar die viel zu dünne Suppe zwischen den Kullern.
#food#vegan#frischkäse
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Vorbereitung #Genussabend

Thailändische Rote-Linsen-Suppe mit Chiliöl
#Ottolenghi #vegan #vegetarisch

2
Chiliöl
#Zwiebeln #Knoblauch #Ingwer #Chili (gehackt ) #Sternanis in Öl anbraten, #Tomatenmark viel #Öl #Zitronenabrieb + #Curry zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb gießen.

Topping:
#Zuckerschoten blanchieren, kalt abschrecken + in feine Streifen schneiden.

Die Reste von dem Öl (aus dem Sieb) kann man mit #Frischkäse verrührt als aromatischen #Brotaufstrich verwenden.

in einer kleinen Sauciere das rote Chiliöl, daneben ein kleiner Teller mit den geschnittenen Zuckerschoten und eine Glasschale mit dem Brotaufstrich
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Truhe

#vegantest dmBio VEGANE CASHEW-CREME – 22% Cashewkerne, Salz, Mehl zur Bindung, Citronensäure. Cleaner wird man das kaum hinbekommen, es wäre allerdings auch in wenigen Minuten zuhause hergestellt. Das Ergebnis ist ein Brei mit leicht säuerlicher Note. Es fehlt die Glattheit und Festigkeit der Kokosfett-Frischkäsen, leider allerdings auch jegliche Komplexität, die ein fermentiertes Produkt hätte.

2 von 5 Sternchen

dm, 2,45€, Allergene: "Kaschunuss"

Foto: Kleines transparentes Glas mit hellblauem Deckel, gefüllt mit weiße Creme. Weiß und hellblauer Aufkleber auf dem Glas mit Logo dmBio und der dunkelblauen Beschriftung der Produktbezeichnung.
#vegan#food#Frischkäse
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Truhe

#vegantest Petrella Frischcreme mit Peppasweet – Und da hätten wir es: Den ersten veganen Frischkäse, dem ich 5 von 5 Sternchen gebe. Reichhaltig, cremig, sahnig, toll gewürzt mit süßsaurer Note wie von eingelegter Paprika, was hier sehr gut passt. Der erste von mir getestete vegane Frischkäse, der geschmacklich ein bisschen säuerlich ist und somit FRISCHE mitbringt.

Produktverpackung: Transparente Schale, Sicht von oben, Form eines unten abgeflachten Kreises, Schwarz-Grünes Petrella-Logo, Paprika-Abbildung, großes Sichtfenster auf den weißen Frischkäse, sichtbare Paprika-Stückchen
#vegan#food#Frischkäse
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Truhe

#vegantest Revo Salmon Spread (gefunden bei Edeka auf #Helgoland) – Optisch weniger pink als erwartet. Geschmacklich prägnante Lachsnote, die allerdings sofort von einem Erbsenbeigeschmack erschlagen wird. Eine sehr unangenehme Mischung, die mich davon entfernt hat, auch die Scheiben Graved Lachs (!) von der Firma zu testen. 2 von 5 Sternchen.

Rote Plastikschale mit großer Beschriftung "SALMON SPREAD -- VEGAN --" und der üblichen Scheibe Brot, auf der das Produkt drauf geschmiert wurde
#vegan#food#Frischkäse
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Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

Ricotta-Torte mit Ingwer-Orangen-Sauce
#ohneBacken
Boden: Schoko-#Cookies zerbröseln + mit flüssiger #Butter vermischen.
#Ricotta #Frischkäse #Limettensaft #Limettenabrieb Zucker mischen. #Orangensaft mit #AgarAgar kochen, mit der Creme mischen. Etw. abkühlen, geschl. #Sahne unterheben + auf den Boden gießen. Kalt stellen.
Orangensaft #Cointreau #Orangenabrieb #Ingwer #Vanille kochen, mit Stärke binden + #Orangenfilets zugeben. Die Orangensauce auf die fest gewordene #Torte geben + garnieren

Die fertige Torte auf einer Tortenplatte. Auf der weißen festen Creme ist eine orangene Sauce mit Orangenstücken verteilt. Darauf Limetten und Orangenzesten
die fertige Torte wurde angeschnitten. Man sieht den dunklen Boden, die helle Creme und oben die orangene Sauce mit der Garnierung.
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Truhe

#vegantest Petrella Frischcreme mit Schnittlauch (Rewe, 1,99€) – Drei hübsche Sprühhäufchen liegen in der Schale. Die Struktur liegt zwischen #Oatly und #Bresso, ist also weich und cremig, ohne zu weich zu werden. Einen Hauch Mandel-Beigeschmack kann ich erahnen, aber insgesamt überwiegen eine Art Fett-Sahne-Geschmack (kommend von 28% Kokosfettanteil), leichte Säure und Schnittlauch. Ein eher mächtiges Produkt. 4 von 5 Sternchen

Produktverpackung: Transparente Schale, Sicht von oben, Form eines unten abgeflachten Kreises, Schwarz-Grünes Petrella-Logo, Schnittlauch-Abbildung, großes Sichtfenster auf den weißen Frischkäse, sichtbare Schnittlauch-Stückchen
#vegan#food#Frischkäse
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Truhe

#vegantest Exquisa mmh… 100% VEGAN NATUR – Frischkäse mit Kichererbsenanteil in angeblich verbesserter Rezeptur, mit besonders unangenehmem Nebengeschmack und null Frische oder Säure. Das ist weitaus schlimmer als das Produkt von #popp . Textur ist ok, aber kann auch nichts mehr retten. 1/5 Sternchen.

Somit: Bresso & SimplyV > Oatly > Popp & Exquisa

Siehe auch: youtu.be/_liBCnSqy5o?t=997

Produktverpackung: Weiße, ovale Plastikschale, Abbildung von oben, hellblaue Hintergrund, Exquisa-Logo, Foto eines Toasties mit Frischkäse
#vegan#food#Frischkäse
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Truhe

#vegantest Simply V Streichgenuss mild – Vor Jahren hatte ich dieses Zeug becherweise in mich gekippt. Jetzt gibt es eine "verbesserte" Rezeptur (🚨). Die Textur ist fest, sehr gut streichbar und sehr fein. Von kleinen Mandelbröckchen bemerke ich nichts. Geschmacklich fehlt allerdings die Frische und Säure, die ich bei Frischkäse erwarte. Der Nachgeschmack ist leicht bitter und mandelig. Okayes, aber leicht enttäuschendes Produkt: 3,5 von 5 Sternchen.

Produktverpackung: Weiße Plastikschale, orange-grünes Logo in geschwungener Schrift, darunter auf blauem Untergrund "CREMIG MILDER STREICHGENUSS".
#vegan#food#SimplyV
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Truhe

#vegantest Popp vegane Frische-Creme Kräuter (Edeka) – Die "Frische-Creme" wird als "frisch" beworben, und als "lecker". Nunja… Die Struktur ist ähnlich fest wie bei #Oatly, es überwiegt allerdings ein bitterer Geschmack. Frisch ist hier nichts. Später gesellt sich noch etwas unangenehme Säure hinzu. 2 von 5 Sternchen.

Das war also nichts. Es gibt allerdings auch neu einen veganen Obazda von popp. Den habe ich noch nicht gefunden, bin aber sehr neugierig 😃.

Produktverpackung: Plastikbecher, blauer Hintergrund, grünes Logo "popp Vegan", Abbildung eines Brotes, beschmiert mit etwas, was sicherlich nicht diese Frische-Creme ist, da die abgebildete Creme viel flüssiger ist.
#vegan#food#popp
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